第六百六十八章 羊腿
苏铁航再次站在江中院门口的时候心情很是有些忐忑，也有些激荡，和高素云不同的是那就是在忐忑之外多了几分激荡。
作为四十多岁的中年医生，苏铁航当初进医院的时候学历并不高，只是大专，只不过那个时候的大专就已经相当的吃香了，哪怕是医学专业，大专生进医院也是相当容易的，不像现在，哪怕是硕士研究生人家三甲级医院也是可劲的挑。
当然，以苏铁航当时大专的学历想要进三甲级医院还是比较困难的，他也只能比较轻松的进一些县医院。
这一进就是进二十年，时间如白狗过渠，这个渠真的是有点长啊，足足过了近二十年啊。
在医疗系统摸爬滚打了这么多年，苏铁航也是有着梦想的，比如四十岁之前成为副主任医师，这个梦想可以说已经泡汤了，他今年已经四十一岁了，虽然是副主任，却不是副主任医师，两者是有着截然不同的区别的。
职务是会变动的，然而职称却不会。
现在苏铁航的梦想就是能在退休之前干几年科主任，可这个梦想同样有些遥远，然而此时站在江中院的医院门口，苏铁航却突然觉得，自己的这个梦想好像有实现的可能。
“当自己从江中院学习回去，到时候必然是截然不同的境遇吧？”苏铁航如是想着。
迈着步子，走进江中院急诊科，苏铁航看着什么都是那么亲切。
亲切的玻璃门，亲切的护士台，亲切的排椅，亲切的地板砖，还有人来人往的患者，真的是截然不同。
前几天才从江中院急诊科回去，可今天再来，苏铁航总觉得看什么都有些不同。
“苏主任。”
苏铁航已经不是第一次来江中院急诊科了，去年苏铁航的爱人住院的时候苏铁航在急诊科呆了好一阵，急诊科的不少护士都认识苏铁航。
“苏主任是来找方医生的吗？”护士很是客气的询问。
前几天苏铁航就来过，是方寒陪着的，因而肖士相当殷切，对于能够跑路通知方医生的各种事情，护士们都是很上心的。
现在通讯方便，有时候哪怕是面对面，都要打一个电话，可对于江中院急诊科的护士们来说，找方寒的时候，除非非常的紧急，能跑着亲自去通知，那就绝对不打电话通知。
“我随便转转，陈医生在不在？”苏铁航笑着问。
苏铁航已经办好了手续了，他现在已经是江中院急诊科的一位交流医生了，因而也不一定非要方寒。
方寒是急诊科的特殊存在，苏铁航是知道的，所以他今天来并不要求方寒接待亦或者作陪，自己熟悉一下，和陈远学习学习这就足够了，方寒帮的他已经够多了。
“陈远陈医生？”
护士有点小失望，不过还是很是客气的道：“陈医生这会儿应该在练功房吧。”
“谢谢。”苏铁航道了声谢，然后就转身出了急诊科。
江中院的练功房是新建的，并不在急诊科的大楼，而是在门诊边上，刻意腾出了一个地方。
苏铁航是知道练功房所在的，因而也不需要问路，很轻松的就找到了地方。
门口有着肖士看着，看到苏铁航，对方很是客气的招呼：“您好，麻烦出示一下工作证，登记一下。”
练功房不像门诊，也不像科室，可不是随便什么人都能进的，只有江中院的医生才能进，哪怕是江中院的医生进练功房也是有着限制的，每天只能呆多长时间，每个月多少天等等。
毕竟练功房的不少耗材都是消耗品，用了就没办法再用，哪怕是练习，耗损也是非常大的，倘若不做限制，医院还真承担不起。
苏铁航拿出自己的工作证，护士在电脑上查了一下：“苏主任，您是交流学习的？”
“对。”苏铁航笑着点头：“我可以进去吗？”
“您可以进去的，只不过没有人指导的话不能乱动里面的东西......”肖士简单的说了一下注意事项。
交流生和规培生从一般意义上来讲，那是不属于本医院的医生的，就像是借读生，将来中考亦或者高考是要回到原学校去的，这个荣誉就不属于借读的学校。
交流生和规培生也是一样，学习结束规培结束就是要走人的，因而医院对待规培生和交流生和对待自家医院的医生那就是不同的。
值得培养，能留下来，那我才愿意花费代价，如果不值得培养，不能留下来，那就是另外的故事了。
这也是交流生和规培生在医院地位最低的原因，还在住院医之下。
“我进去找陈远陈医生的，我只看，不动手。”苏铁航道。
“急诊科的陈远医生吗？”
“嗯。”
“陈医生在三号区，您进去吧。”
苏铁航进了练功房，练功房有好几个区域，有专门练习缝合的，也有专门练习针灸的，也有练习正骨的。
三号区域就是联系正骨的。
苏铁航进了门，下意识就是一愣。
里面很大，不过却让人傻眼。
入耳就是羊叫，在大房间的中央区域，有着几只羊，几只狗，几只猫、还有一头小牛崽子......
简直就是养殖场啊。
三号区这会儿人不多，毕竟是上班时间，苏铁航一眼就看到了陈远。
陈远此时坐在凳子上，面前就有着一只羊，陈远双手摸着羊腿，正在给羊做着按摩.....准确的来说是在摸羊腿的构造。
“陈医生。”苏铁航走到跟前打了声招呼。
“苏主任。”陈远松开羊腿，站起身向苏铁航打招呼。
“陈医生不用客气，从今天开始我就跟着您学习了。”
“我已经听方医生说过了，学习不敢当，互相交流。”陈远很客气。
一则，苏铁航也算是前辈，除了拇外翻，其他方面陈远其实是比不得苏铁航的，二则，人家苏铁航好歹是副主任，陈远还是要予以尊重的。
“陈医生这是？在练习摸法？”
“是啊。”
陈远笑着道：“方医生说了，摸法是骨伤科的基础，想要正骨，首先要掌握摸法，只有清楚的探查清楚患者伤患部位的情况，才能上手治疗。”
“方医生说的不错。”苏铁航笑着点头，同时看着围栏里面的羊啊、狗啊、猫啊之类的。
说实话，这样的练功房，绝对是头一家，苏铁航还没听说过谁家的练功房整的和养殖场一样。
其他医院用的最多的就是小白鼠，解刨的话也是一些动物的尸体，直接养羊啊、狗啊之类的，江中院真的算是头一家了。
陈远看出了苏铁航的心思，笑着道：“中医院有练功房的不多，当时也没什么经验，方主任听说方医生的正骨就是小时候放羊的时候用羊腿练的，所以就弄了这么一个区域。”
苏铁航仔细看了看，其中一只羊的一条腿上面还打着夹板......
“嗯，果然很实用，任何东西都是从实践中来的，所谓的技巧也不过是熟能生巧而已。”
“苏主任要不要试试？”陈远笑着道。
“嗯，可以。”苏铁航也找了一个小凳子，两个人一起坐下，一人抓了一条羊腿，然后很是认真的摸着。
“嗯，这是跖骨。”
“这儿是跌骨，这儿是尺骨......”
“这羊有点小，肉不多......”
“嗯，这是小羊羔，骨骼还在发育。”
“陈医生下午没什么事吧，要不我请陈医生您吃烤全羊？”
“我下午还有事，孩子还在这儿呢，改天，改天咱们叫上方医生，就去清水庄园，听说清水庄园的烤全羊味道很不错。”
“是很不错我去过一次。”
苏铁航笑着道：“清水庄园的羊都很肥厚，选用的都是1-2岁的蒙1古白色大头蝎羊，经过宰杀、烫皮、褪毛、腌制、调味，现场烤制，味道非常棒。”
陈远点头：“我听说了，听说清水庄园的烤全羊看上去都很肥厚，可吃起来却一点也不肥腻，也没有膻味，特别是后腿，肉很多，烤的也很到位......”
“嗯，地道的烤全羊确实是非常讲究的，从选料到烤制，都是非常考究的，宰杀之后要用80～90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。”
“羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味.....”
“将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油，烤的外焦里嫩........”
“吃的时候再配上配以葱段、蒜泥、面酱......味道简直......”
“上次团建的时候我是没去，回来听他们说，说的我是直流口水啊。”陈远下意识的擦了擦嘴角，嘴角瞬间沾了两根白色的羊毛。
两个人一人抱着一条羊腿，你一言我一语，说的是非常专业。
“咩！”
被两个人抱着羊腿的小羊很是不满的发出一声抗议。
太欺负羊了，一人抱着一条羊腿这么堂而皇之的说怎么烤全羊，考虑过羊的感受吗？
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